Kyselina mliečna

Ide o ľahko rozpustnú, bezfarebnú a kryštály tvoriacu kyselinu. Vzniká mliečnym kvasením cukrov – napr. v mlieku, syroch či kyslej kapuste. Soľ kyseliny mliečnej nazývame laktát. Používa sa aj pre svoje antiseptické vlastnosti v mastiach, ústnych vodách a ako účinný prostriedok na ošetrovanie vlasov. Je známa svojou schopnosťou urýchľovať bunkovú výmenu.